肿瘤患者适量食用牛乳可补充优质蛋白、钙质及多种维生素，增强免疫力并辅助术后康复；低脂乳制品可能降低肠癌复发风险，但需根据个体情况选择。

​​1. 补充关键营养，支持免疫与康复​​
牛乳富含易吸收的乳清蛋白和酪蛋白，能为肿瘤患者提供必需氨基酸，修复受损组织并提升免疫力。钙、磷等矿物质可维持骨骼健康，尤其适合接受放疗或化疗后出现骨质疏松风险的患者。牛乳中的乳铁蛋白和免疫球蛋白具有潜在抗炎抗氧化作用，有助于改善整体体质。

​​2. 低脂乳制品降低肠癌复发风险​​
研究显示，男性每天摄入270ml低脂乳制品可降低40%肠癌复发转移风险，这可能与低脂乳品中的饱和脂肪酸较少、肠道菌群调节作用有关。但高脂乳制品可能因脂肪过高而增加复发几率，建议肿瘤患者避免。需注意此结论基于欧美人群，亚洲患者需结合自身代谢特点调整。

​​3. 个体化选择：警惕不耐受与代谢差异​​
乳糖不耐受患者可选择低乳糖或发酵乳制品（如酸奶），避免腹泻影响营养吸收。中医认为寒性体质者更宜饮用牛乳，且其补虚功效对术后体虚者尤为有利。但需在医生指导下调整摄入量，避免与治疗手段产生冲突，女性患者对低脂乳品的吸收效益可能低于男性。

肿瘤患者可将牛乳作为营养补充品，但需根据癌症种类、治疗方案及个人体质制定摄入计划。建议优先选择低脂乳制品，必要时用其他高钙食物替代，并定期监测营养状态。