被大型犬咬到后多久结痂的时间因人而异，通常在一周到两周之间。

被大型犬咬伤后，伤口的愈合过程会受到多种因素的影响，包括咬伤的严重程度、个人的健康状况以及是否及时接受适当的治疗。以下是影响结痂时间的几个关键因素：

1. 伤口深度和大小：较深或较大的伤口通常需要更长的时间来愈合和结痂。这是因为较深的伤口可能涉及更多的组织损伤，需要更长的时间来形成新的组织和皮肤。

2. 个人健康状况：个人的健康状况也会影响伤口的愈合速度。例如，免疫系统较弱的人可能需要更长的时间来抵抗感染并促进伤口愈合。

3. 治疗方法：及时接受适当的治疗可以加速伤口的愈合过程。这包括清洁伤口、使用抗生素、缝合（如果需要）以及定期更换绷带。

4. 感染风险：被动物咬伤后，感染的风险较高。如果伤口感染，愈合过程可能会被延迟，结痂时间也会相应延长。

5. 年龄和营养状况：年龄较大或营养状况较差的人可能需要更长的时间来愈合伤口。这是因为他们的身体可能无法有效地产生新的组织和皮肤。

在大多数情况下，被大型犬咬伤后，伤口会在一周到两周之间开始结痂。如果伤口较深或较大，或者存在其他并发症，结痂时间可能会更长。如果您被动物咬伤，请及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。