临终关怀患者适量食用山楂可改善食欲、促进消化、调节血脂并增强免疫力,但需控制摄入量以避免肠胃不适。
改善食欲与消化功能:山楂富含山楂酸和有机酸,能促进胃液分泌、增强胃蛋白酶活性,帮助分解蛋白质,缓解腹胀不适,适合食欲不振的患者。加热后的山楂更易消化,煮熟或制成山楂制品可减少生山楂对胃黏膜的刺激。
保护心血管健康:山楂中的黄酮类化合物、维生素C及微量元素可扩张血管、降低血压、改善血液循环,有助于预防动脉粥样硬化,对可能伴随高血压或心脏病的患者有益。
促进营养吸收:山楂能协助脂类物质代谢,其脂肪酶成分可分解脂肪,改善长期卧床或消化功能衰退患者的营养状况。少量山楂中的钙质有助于维持骨骼强度。
增强免疫与抗氧化:山楂含有的胡萝卜素、维生素C等抗氧化成分,能清除自由基,延缓细胞老化,帮助提高患者免疫力,但其高糖分需警惕血糖波动,糖尿病或血糖敏感患者应避免食用。
注意事项:空腹食用或过量摄入可能导致胃酸分泌过多,刺激胃部不适;建议搭配温水或制成温和的山楂膏、茶饮,并控制单次摄入量,必要时咨询医师建议。