‌遗传病患者适量食用麻油有助于改善心血管健康、缓解炎症反应，并可能辅助调节部分代谢异常‌。麻油富含不饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇等活性成分，对遗传性疾病伴随的氧化应激或脂质代谢问题具有潜在益处。以下是具体分析：

1. ‌保护心血管功能‌
   麻油中约85%为不饱和脂肪酸（主要为亚油酸和α-亚麻酸），可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。对于家族性高胆固醇血症等遗传病患者，这种特性有助于减少动脉粥样硬化风险。其含有的木酚素还能轻度抑制血小板聚集。

2. ‌抗氧化与抗炎作用‌
   维生素E和芝麻素的强抗氧化能力能中和自由基，减轻遗传性共济失调、亨廷顿病等神经退行性疾病的氧化损伤。动物实验显示，麻油提取物可使炎症因子TNF-α水平下降30-40%。

3. ‌辅助代谢调节‌
   植物甾醇结构与胆固醇相似，能竞争性抑制肠道胆固醇吸收，对遗传性糖尿病或肥胖症患者有益。麻油中的镁元素（每100克含370mg）还可改善胰岛素敏感性。

4. ‌神经系统支持‌
   亚麻酸在体内转化为DHA，有助于延缓遗传性智力发育障碍的进展。麻油特有的芝麻酚能透过血脑屏障，对阿尔茨海默病相关基因突变者可能具有神经保护效应。

需注意：麻油热量较高（每100克约900千卡），先天性胆汁淤积症或脂肪酸氧化障碍患者应严格限制摄入。建议每日用量不超过10毫升，并优先选择低温冷榨工艺产品以保留活性成分。