孕40周4天的孕妇适量食用蓬蒿菜（又称茼蒿）对健康非常有益，这种蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够帮助补充营养、促进消化和增强免疫力，同时对胎儿发育也有积极作用。

1. 补充叶酸，预防胎儿神经管畸形

蓬蒿菜中含有丰富的叶酸，这种维生素对孕妇尤为重要，能够有效预防胎儿神经管畸形。在孕晚期，叶酸的补充同样重要，有助于胎儿大脑和神经系统的发育。

2. 提供多种维生素和矿物质

蓬蒿菜含有维生素A、维生素C、钙、铁、锌等，这些营养素对孕妇和胎儿的健康发育至关重要。例如，维生素A有助于胎儿视力的发育，钙和铁则能维持孕妇的骨骼健康和预防贫血。

3. 促进消化，缓解孕期便秘

蓬蒿菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。它还能改善消化功能，帮助孕妇更好地吸收其他食物中的营养。

4. 增强免疫力，预防感染

蓬蒿菜具有增强免疫力的作用，可以帮助孕妇抵抗孕期可能出现的感染。它还能调节水电解质平衡，维持孕妇的生理稳定。

5. 注意适量食用

虽然蓬蒿菜对孕妇和胎儿有诸多好处，但建议适量食用，避免过量。有特殊体质或过敏史的孕妇，在食用前应咨询医生或营养师的建议。

孕40周4天的孕妇适量食用蓬蒿菜，既能补充营养，又能促进健康，但需注意饮食均衡，合理搭配其他食物，确保孕期营养全面。