​​孕39周6天适量食用芥菜可为孕妇提供维生素C、维生素K、钙、铁和膳食纤维等营养，助力胎儿骨骼发育、增强孕妇免疫力并预防便秘，但需避免过量或腌制芥菜以降低健康风险。​​

​​促进胎儿骨骼发育​​ 芥菜含钙、镁等矿物质，有助于胎儿骨骼及牙齿的健康形成，尤其孕晚期对胎儿骨骼发育需求较高，适量摄入可提供关键支持。维生素K能辅助凝血功能，减少孕妇分娩后出血风险，并降低胎儿出血性疾病的发生概率。

​​增强孕妇免疫力​​ 维生素C作为抗氧化剂，可提升孕妇抵抗力，预防感冒等感染性疾病，为胎儿营造更安全的宫内环境。维生素A对胎儿视力及免疫系统发育至关重要，可通过食用芥菜获取必要补充。

​​改善孕期便秘​​ 孕39周6天时增大的子宫易压迫肠道导致便秘，芥菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解腹胀不适，保障营养吸收效率。膳食纤维可降低胆固醇水平，有益孕期心血管健康。

​​铁质吸收助力防贫血​​ 芥菜中的维生素C能增强铁元素吸收，预防孕期缺铁性贫血，避免因母体贫血引发胎儿发育迟缓或供氧不足问题。

​​注意事项​​ 芥菜属凉性蔬菜，过量食用可能导致胃肠不适，且其含有的草酸可能影响钙吸收。腌制品中的亚硝酸盐对母婴有害，务必选择新鲜芥菜并彻底清洗。若孕妇有过敏史或消化功能较弱，建议少量尝试或咨询医生建议。孕晚期饮食需注重均衡，结合其他蔬果及优质蛋白维持营养全面性。