孕39周5天吃番茄能为孕妇和胎儿提供关键营养支持，​​尤其有助于胎儿脑部发育、维持孕妇代谢稳定并降低孕期并发症风险​​，以下是具体好处。

番茄富含抗氧化剂番茄红素和维生素A，这些成分能穿透胎盘屏障，促进胎儿大脑神经细胞的分裂与连接，增强胎儿脑部发育潜力。番茄红素可中和自由基，减少氧化应激对胎儿器官的潜在损害，辅助免疫系统构建。

其低升糖指数特性使番茄成为妊娠期糖尿病孕妇的理想选择——每100克仅含约4克天然糖分，既能满足维生素C、叶酸等需求，又避免血糖剧烈波动。而膳食纤维含量达1.2克/100克，能有效缓解孕晚期常见的便秘问题，刺激肠道蠕动并调节肠道菌群平衡。

传统医学认为番茄性微寒，但熟制后属性温和。孕晚期食用蒸煮番茄或番茄炖菜，既可补充流失的电解质，也能通过其含有的苹果酸和柠檬酸促进食欲，改善孕末期肠胃负担过重的状况。不过需注意控制总量在每日200-300克以内，以免寒凉过度引发胃肠道不适。

尽管番茄有诸多益处，过敏体质者应谨慎尝试。建议搭配富含蛋白质的食物一同摄入以提高营养利用率，并留意农药残留问题，优先选择有机番茄或彻底清洗表皮。临近分娩阶段的饮食调整需结合个人体质，必要时咨询专业营养师制定个性化方案。