孕38周5天的孕妇适量食用鲥鱼可以带来多重好处，如补充优质蛋白质、促进胎儿大脑发育、增强免疫力等。

1. 补充优质蛋白质，助力胎儿发育

鲥鱼富含优质蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量高达14.44%。这种优质蛋白易于消化吸收，能为孕妇提供充足的营养，同时促进胎儿器官和组织的发育。

2. 富含DHA和EPA，促进胎儿大脑发育

鲥鱼中的DHA（脑黄金）和EPA（脑白金）含量较高，这两种不饱和脂肪酸对胎儿大脑和视网膜的发育至关重要。它们还能改善孕妇的脑功能，帮助缓解孕期疲劳。

3. 提供多种微量元素，增强免疫力

鲥鱼含有钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、维生素E和叶酸等营养元素，有助于孕妇增强免疫力，预防贫血，同时促进胎儿骨骼和神经系统的健康发育。

4. 低脂肪高营养，适合孕期健康饮食

鲥鱼的脂肪含量较低，仅为0.26克/100克，属于高蛋白、低脂肪的优质鱼类。对于担心体重增加的孕妇来说，鲥鱼是理想的选择，既能补充营养，又不易导致肥胖。

总结

孕38周5天的孕妇适量食用鲥鱼，不仅能补充优质蛋白质和多种营养素，还能促进胎儿大脑和身体的发育。但需注意控制摄入量，避免过量食用导致摄入过多汞等有害物质。烹饪时选择清蒸或水煮等低油方式，更能保留鲥鱼的营养价值。