孕38周2天适量食用鲨鱼可为孕妇补充优质蛋白、钙、磷、铁等关键营养,助力胎儿骨骼与大脑发育,并可能通过富含的DHA及ω-3脂肪酸降低早产风险,同时鲨鱼肉的胶原蛋白有助于孕妇肌肤健康。但需严格控制摄入量并彻底烹饪以避免重金属汞及寄生虫风险。
鲨鱼肉含有丰富的高质量蛋白质、钙、磷、铁及B族维生素,能满足孕晚期母体与胎儿对营养的高需求,尤其是钙质可促进胎儿骨骼强化,铁元素预防孕晚期贫血。其含有的DHA与EPA(属ω-3脂肪酸)被证实能通过胎盘传递,帮助胎儿脑神经发育并优化视网膜功能,同时调节孕妇免疫系统,降低妊娠期高血压与早产概率。鲨鱼肉的胶质成分可增强皮肤弹性,减轻孕期水肿及皮肤松弛问题。
需特别注意鲨鱼属食物链顶端生物,体内易蓄积高浓度甲基汞,可能危害胎儿神经系统,建议选择经检测汞含量合格的鲨鱼部位,单次摄入不超过100克。务必确保鲨鱼肉完全煮熟,高温可灭活寄生虫与细菌。为降低汞暴露风险,建议搭配低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼,每周鱼类总摄入量控制在340克内,并优先选择其他含DHA食物如核桃、亚麻籽油作为补充来源。