​​孕38周1天适量食用鲨鱼肉可补充优质蛋白、钙、磷、铁等营养元素，助力胎儿骨骼发育，增强孕妇免疫力，但需严格控制摄入量以避免汞中毒风险。​​

鲨鱼肉含优质动物蛋白，富含人体必需的多种氨基酸，能促进胎儿肌肉组织与免疫系统的发育。其钙、磷含量较高，有助于胎儿骨骼系统强化，预防孕期母体钙质流失引发的抽筋问题。铁元素可辅助造血，预防孕期贫血。鲨鱼胶质和微量元素能改善孕妇皮肤弹性，辅助缓解肌肤干燥。

​​但需警惕鲨鱼汞污染风险。​​ 作为大型掠食性鱼类，鲨鱼处于海洋食物链顶端，易蓄积甲基汞等重金属。孕晚期胎儿神经发育敏感，过量的汞会损害胎儿大脑及神经系统，可能引发语言、认知障碍。国际研究显示，孕妇单次摄入汞超200微克即具风险，而常见鲨鱼体内汞浓度可达0.99-2.5 ppm。建议每周摄入量不超过100克，并彻底煮熟以杀灭寄生虫，避免半生食或腌制加工方式。

孕38周时饮食需兼顾安全性与均衡性。优先选择低汞海鱼如三文鱼（每周2-3次，每次150克）、鳕鱼（汞含量低于0.05ppm），配合核桃、亚麻籽等坚果补充DHA。鲨鱼仅可作为偶尔尝试的食材，烹调需去内脏、去鳞，确保熟透。若不慎摄入含甲基汞的食物，可通过食用富含硒的南瓜籽、巴西坚果促进汞代谢。定期孕检监测胎儿发育及母体血汞水平，是保障孕期安全的关键举措。