​​孕38周1天吃赤小豆有诸多好处，比如能缓解水肿、补充营养、促进排便，还能一定程度上预防孕期贫血。​​

赤小豆含有丰富的植物蛋白，能为孕妇和胎儿补充优质蛋白，满足孕期生长所需，尤其是在孕晚期，胎儿发育迅速，这些营养至关重要。它的不溶性膳食纤维有助于促进大肠蠕动，能有效预防或改善孕妇常见的便秘问题，让孕妇的消化系统更顺畅。叶酸含量也较为可观，可帮助补充母体组织、胎盘和胎儿生长所需的叶酸，对预防胎儿神经管畸形意义重大。

在孕38周时，很多孕妇会出现下肢水肿的情况，赤小豆中的某些成分能促进身体多余水分排出，从而缓解水肿症状，让孕妇感觉更舒适。而且，赤小豆中含有的铁元素，对于预防孕期缺铁性贫血很有帮助，要知道怀孕后孕妇对铁的需求量大幅增加，及时补充能避免贫血的发生，保障孕妇和胎儿的健康。赤小豆能量相对适中、碳水含量较高，但升糖指数、脂肪含量、胆固醇含量均较低，有利于维持孕晚期体重的合理增长。

不过，食用时也有一些注意事项，赤小豆虽好但不宜过量，过量食用可能导致消化不良、腹胀等不适症状，所以要注意控制食用量。要确保食材新鲜卫生，避免食用变质或污染的食材。由于孕妇体质不同，若对赤小豆中的某些成分过敏或不耐受，需谨慎选择。