孕37周3天吃青蛙可能存在一定的健康风险，主要表现为潜在寄生虫感染和环境污染问题，同时青蛙的营养价值虽高，但需注意食品安全。以下是具体分析：

1. 寄生虫感染风险

青蛙体内可能携带多种寄生虫，如裂头蚴。这些寄生虫一旦进入孕妇体内，可能通过胎盘感染胎儿，影响胎儿的正常发育，甚至导致严重的健康问题。

2. 环境污染问题

青蛙在自然环境中可能接触农药、重金属等污染物，这些物质会在其体内积累。如果孕妇食用被污染的青蛙，可能会对自身和胎儿造成不良影响，如增加胎儿发育异常的风险。

3. 青蛙的营养价值

青蛙富含优质蛋白质（20.5克/100克）、多种矿物质（如钾、磷、钙等）和低脂肪（1.2克/100克），这些营养成分对孕妇和胎儿有一定益处。这些营养益处需要建立在食品安全的前提下。

4. 食用建议

为避免潜在风险，建议孕妇选择经过严格检测的人工养殖青蛙，并确保彻底煮熟，以杀死寄生虫和减少环境污染的风险。孕期饮食应以多样化、均衡为主，优先选择安全、营养丰富的食物，如鱼类、豆类、全谷物、新鲜蔬菜和水果。

总结

孕37周3天不建议食用青蛙，因为其可能携带寄生虫和环境污染风险。孕妇在饮食上应注重食品安全，选择营养丰富且安全的食物，以确保自身和胎儿的健康。