​​孕37周1天吃茭白有诸多好处，包括促进肠道蠕动缓解便秘、补充维生素A助力胎儿眼部发育、提供铁和锌预防贫血并促进胎儿智力与免疫系统发育，还能补充水分维持平衡以及利尿消肿改善不适。​​ 孕37周时胎儿发育基本成熟，孕妇饮食需注重营养均衡，茭白是优质选择之一。

茭白富含维生素B1、B2，能有效促进肠道蠕动，帮助孕妇在孕晚期缓解便秘问题，减轻身体不适；其含有的维生素A对胎儿眼部发育极为重要，在孕晚期能为胎儿视觉系统发育提供坚实营养基础。铁元素可预防孕妇缺铁性贫血，确保母体血液有良好的携氧能力，让胎儿获得充足氧气；锌元素有助于胎儿智力发育和完善免疫系统，在孕晚期为胎儿健康保驾护航。茭白含有较多水分，能补充孕妇因新陈代谢加快而流失的水分，维持体内水平衡，利于身体正常运转；其膳食纤维能增加孕妇饱腹感，对控制孕期体重过度增长有帮助，同时促进肠道有益菌繁殖，改善肠道微生态环境，降低孕期肠道疾病发生几率，还可利尿消肿，减轻孕妇下肢水肿现象。

孕妇吃茭白要注意食用量合理把控，过量可能引发肠胃不适；食用前需仔细清洗，防止病从口入；应合理搭配其他食物，避免与寒性食物大量同食，可与温性或平性食物搭配；挑选时要注意选择新鲜、无变质的茭白；烹饪时务必保证熟透，避免生茭白携带细菌、寄生虫等病原体危害孕妇和胎儿健康。孕37周适量食用茭白能为孕妇和胎儿带来多种益处，但要注意相关事项。