​​孕34周3天适量食用芥菜可补充关键营养素，促进胎儿骨骼与视力发育，并改善孕妇消化问题，但需注意避免过量及食用腌制芥菜。​​

芥菜富含维生素C、维生素A、维生素K及钙、镁、铁等矿物质，能够通过胎盘传递，助力胎儿发育。其中，​​维生素A和维生素C支持胎儿视力与免疫系统发育​​，而维生素K则对骨骼矿化至关重要，为胎儿骨骼发育提供基础保障。膳食纤维成分可促进孕妇肠道蠕动，缓解孕晚期普遍存在的便秘困扰，间接提升胎儿营养吸收效率。芥菜中的叶酸还能降低胎儿神经管缺陷风险，尤其孕中晚期补充尤为关键。

芥菜中的矿物质如钙、镁参与胎儿骨骼形成与肌肉发育，钙质吸收可协同维生素D作用形成健康骨骼结构；铁元素在血红蛋白合成中发挥功能，搭配维生素C更有效预防妊娠期贫血，为胎儿供氧。膳食纤维则帮助孕妇维持肠道健康，​​促进营养物质吸收效率并减少孕期便秘困扰​​，营造更优的胎儿发育内环境。尽管芥菜营养丰富，但其含有的草酸可能影响钙吸收，建议烹饪前进行焯水处理。芥菜属温性蔬菜，过量易致上火，需控制单次食用量（建议每日不超过100克），并以清炒或白灼方式为主。孕晚期女性尤其需谨慎，避免刺激性强或易胀气食材，确保消化系统负担适度，维持孕期整体健康状态。