​​孕32周1天吃黑大豆有助于补充蛋白质和膳食纤维，促进胎儿大脑与视力发育，并预防便秘和缺铁性贫血，但需控制用量以避免胀气或消化问题。​​

黑大豆富含优质植物蛋白，含量高于一般谷物，能为孕妇提供必需氨基酸，支持胎儿组织和器官的快速生长，尤其有助于骨骼与肌肉发育。其中的维生素B族和维生素E可增强孕妇免疫力，减少孕期感染风险，同时卵磷脂成分能促进胎儿脑部神经细胞发育，提高智力水平。

膳食纤维是黑大豆的重要优势之一。孕晚期孕妇易因激素变化和运动量减少出现便秘，而黑大豆中的粗纤维可刺激肠道蠕动，增加粪便体积，缓解排便困难。黑大豆含铁量较高，并含有维生素C辅助吸收，有助于改善孕妇缺铁性贫血，确保母体与胎儿的氧气供给。

其含有的不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）能穿透胎盘屏障，支持胎儿大脑与视网膜的结构发育，同时降低孕期血液黏稠度，预防血栓形成。黑大豆中的植物雌激素则有助于调节母体激素平衡，但过量摄入可能引发胀气或早产风险，因此单次食用量应控制在30-50克以内，建议搭配肉类或蛋类以提高铁吸收率。

孕期饮食需注重多样性，黑大豆可煮熟后作为杂粮饭配料或制成豆浆，但不宜单一依赖某类食物。若孕妇存在胀气敏感史或其他并发症，应咨询医生调整食谱，同时定期监测铁、钙等指标，综合保障母婴健康。