​​孕32周1天适量食用番茄对孕妇和胎儿有诸多益处，​​比如补充关键营养、保护视力发育、增强免疫力、控制血糖水平并预防便秘等，但需注意适量和过敏问题。

番茄含有丰富维生素C、维生素A和番茄红素等抗氧化成分，这些物质进入孕妇体内后，不仅能增强孕妇免疫力，还能通过胎盘输送至胎儿，助力胎儿免疫系统发育，同时保护胎儿细胞免受自由基伤害。番茄中的维生素A对胎儿视力发育有直接促进作用，能帮助视网膜及视神经健康生长。

番茄对孕妇血糖影响较小，其含糖量较低且富含膳食纤维，适量食用能稳定孕妇血糖水平，降低妊娠期糖尿病的风险。膳食纤维还能促进肠道蠕动，缓解孕期常见便秘问题，特别适合胃肠蠕动减弱的孕晚期女性。

番茄中的水溶性维生素和番茄红素均属强效抗氧化剂，可减少孕妇体内氧化应激，降低孕期炎症和感染风险。这类营养成分还能通过脐带血进入胎儿体内，提升胎儿抗氧化防御系统，减少发育过程中因氧化压力导致的潜在风险。

挑选表皮光滑、无裂痕的新鲜番茄，清洗时建议用盐水浸泡10分钟以去除残留农药，避免食用未熟透或过酸品种。采用凉拌、炖汤或直接生食均可，但需控制每日摄入量在200-300克内。如存在妊娠期胃酸分泌异常或胃肠道疾病，应减少生食比例或咨询医师调整摄入频率。