孕妇在怀孕31周6天时适量食用慈姑可以带来多种好处，如补充营养、促进新陈代谢、润肺止咳等，但需注意其性寒特性，避免过量食用以免引起不适。

慈姑作为一种营养价值丰富的水生蔬菜，在孕期适量摄入对母体和胎儿都有益处。慈姑富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，有助于增强免疫力，提供身体所需的能量和营养。慈姑具有清热解毒的功效，能够帮助缓解孕期可能出现的热性症状，如口干舌燥等。慈姑还含有一定量的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘问题的发生。

对于孕晚期的女性来说，慈姑的润肺止咳作用尤为重要。随着子宫增大，可能会对膈肌造成压迫，影响呼吸顺畅度，而慈姑恰好可以帮助清理肺部热量，减轻咳嗽症状，使呼吸更加通畅舒适。慈姑还有助于调节体内水分平衡，促进尿液排出，从而减轻水肿现象，这对缓解孕期腿部肿胀特别有帮助。

值得注意的是，尽管慈姑有许多潜在的好处，但由于其性寒，如果孕妇体质偏寒或脾胃虚弱，则应谨慎食用。建议孕妇在食用前咨询医生意见，并确保烹饪方式健康，以减少可能带来的负面影响。总的来说，合理安排饮食结构，结合其他新鲜蔬果共同食用，才能更好地保障孕期健康。

孕妇在31周6天这个阶段适量食用慈姑可以获得诸多益处，但也应注意个人体质差异及食用量控制，确保既能享受食物带来的营养补充，又能维护自身与胎儿的安全与健康。