​​孕29周1天适量食用牛骨髓能为孕妇和胎儿提供多方面益处，其富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素B族等营养素，可促进胎儿骨骼与大脑发育、增强孕妇免疫力，并为孕期提供持续能量支持。但需控制摄入量以避免油脂过量风险。​​

牛骨髓是蛋白质的优质来源，其所含的完全蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，能帮助修复孕妇孕期受损组织，同时为胎儿器官发育提供必要营养；钙、磷、镁等矿物质有助于胎儿骨骼和牙齿的强健，尤其适合孕晚期需求增加的孕妇，可缓解抽筋、骨质疏松等问题；丰富的维生素B族参与能量代谢，能缓解孕期疲劳，维持神经系统稳定，减少焦虑情绪；其中的不饱和脂肪酸对胎儿脑神经发育具有积极作用，增强智力潜能。

但牛骨髓的脂肪含量较高，​​过量食用可能导致孕妇体重增长过快或血脂升高​​，增加妊娠期糖尿病或高血压风险。建议每周摄入不超过100克，并搭配膳食纤维丰富的蔬菜、全谷物平衡油脂吸收。若孕妇有高胆固醇、高血压或过敏史，应避免食用，优先选择低脂高蛋白食材如鱼、鸡胸肉及豆制品。

孕期饮食关键在于种类多样化和适量原则，牛骨髓作为营养补充品可阶段性食用，但需配合蔬果、粗粮及优质蛋白构成均衡饮食结构。定期孕检时结合身体状况调整食谱，确保母婴健康。