孕26周3天适量食用豌豆对孕妇和胎儿有多重益处：​​富含优质蛋白促进胎儿发育​​、​​高叶酸含量预防神经管缺陷​​、​​膳食纤维缓解孕期便秘​​，同时提供维生素C、钾、铁等关键营养素。以下是具体好处和注意事项：

1. ​​核心营养供给​​
   豌豆的蛋白质含量（7.4-8.9g/100g）优于多数蔬菜，赖氨酸成分支持胎儿大脑发育；叶酸（82.6μg/100g）降低神经管畸形风险，维生素B1维持孕妇神经系统稳定。

2. ​​缓解孕期不适​​
   每100g豌豆含3g膳食纤维，可刺激肠道蠕动，减少孕中晚期便秘问题；钾（332mg/100g）帮助调节血压，预防妊娠高血压综合征。

3. ​​代谢与免疫支持​​
   维生素C（鲜豌豆33.3mg/100g）增强母体免疫力，抗氧化成分保护胎儿细胞；慢消化淀粉特性有助于平稳血糖，降低妊娠糖尿病风险。

4. ​​食用建议​​
   每日建议量30-50g，煮熟透以破坏抗营养物质。可搭配虾仁、瘦肉提升蛋白质吸收，或与米饭互补氨基酸。过敏体质或肾功能异常者需咨询医生。

春季新鲜豌豆营养更佳，注意冷藏保存避免营养流失。均衡饮食基础上适量添加，既能满足孕期需求，又能降低代谢负担。如有持续腹胀或血糖波动，应及时调整摄入量并就医评估。