孕21周1天吃牛乳有诸多好处，主要体现在提供丰富营养、促进胎儿发育、帮助孕妇维持健康体重以及增强免疫力等方面。以下将详细展开论述。

1. 1.提供丰富营养：牛乳是优质蛋白质、钙、维生素D和多种维生素B的极佳来源。在孕21周，胎儿正处于快速发育阶段，需要大量的营养支持。牛乳中的蛋白质有助于胎儿肌肉和组织的形成，而钙和维生素D则对骨骼和牙齿的发育至关重要。牛乳中的维生素B群，如B12和叶酸，有助于红细胞的生成和神经系统的健康发育。
2. 2.促进胎儿发育：牛乳中的营养成分对胎儿的大脑和神经系统发育有重要作用。DHA和EPA等不饱和脂肪酸虽然主要存在于鱼类中，但牛乳中的某些成分也能辅助这些脂肪酸的吸收，从而促进胎儿大脑的发育。牛乳中的锌和铁等微量元素也对胎儿的免疫系统和整体发育有积极影响。
3. 3.帮助孕妇维持健康体重：孕期体重管理是一个重要课题。牛乳不仅营养丰富，而且具有较高的饱腹感，可以帮助孕妇控制食欲，避免过量饮食。牛乳中的蛋白质和钙有助于维持肌肉质量和骨密度，防止孕期体重过度增加带来的健康风险。
4. 4.增强免疫力：牛乳中含有丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白，这些成分具有抗菌和抗病毒的作用。在孕期，孕妇的免疫系统可能会受到影响，容易受到感染。适量饮用牛乳可以帮助增强免疫功能，降低感染风险，为孕妇和胎儿的健康提供额外的保护。
5. 5.改善睡眠质量：孕期的荷尔蒙变化和身体不适常常导致孕妇睡眠质量下降。牛乳中含有色氨酸，这是一种能够促进睡眠的氨基酸。睡前饮用一杯温牛乳，可以帮助孕妇放松身心，改善睡眠质量，从而更有利于胎儿的健康发育。

孕21周1天吃牛乳对孕妇和胎儿的健康都有显著的益处。通过提供丰富的营养、促进胎儿发育、帮助维持健康体重、增强免疫力以及改善睡眠质量，牛乳成为孕期饮食中不可或缺的一部分。孕妇在享受牛乳带来的好处时，也应注意适量饮用，避免过量摄入脂肪和热量。