​​孕20周1天吃猪肝对胎儿有诸多好处，如预防贫血、促进大脑发育和增强抵抗力，但需注意控制量和来源安全。​​

​​预防贫血​​
猪肝富含铁元素，这是造血的核心原料。孕中期胎儿发育迅速，对铁的需求激增，孕妇需适量补铁以预防缺铁性贫血。若母体缺铁，可能导致胎儿供氧不足，影响其生长发育。猪肝中的铁能被母体有效吸收，为胎儿肝脏储备铁元素，支撑其出生后4-6个月的造血需求。

​​促进大脑发育​​
猪肝含叶酸及其他关键营养素，对胎儿神经系统至关重要。孕早期叶酸能显著降低神经管畸形风险，而孕中期继续补充可支持脑细胞分化和增殖。锌、铜等微量元素协同作用，帮助胎儿神经递质合成，助力智力发育，提升出生后认知能力。

​​增强抵抗力​​
猪肝提供优质蛋白质和多种维生素（如抗氧化的维生素C、E），这些营养参与胎儿器官构建与代谢调节。蛋白质是肌肉、骨骼发育的基础，维生素则能中和自由基，减少细胞损伤，增强胎儿免疫力，助其更好适应母体环境变化。

需注意，猪肝胆固醇和重金属含量较高，长期过量可能引发孕妇血脂异常或毒素累积风险。务必选择新鲜可靠来源的猪肝，烹饪时彻底煮熟以杀灭病菌，并控制单次摄入量。建议孕妇将猪肝与其他富含营养的食物搭配，确保营养均衡摄入。