​​孕20周1天适量食用扁豆可显著补充孕期营养，尤其富含蛋白质、膳食纤维及钙铁锌等关键元素，既能促进胎儿发育，又能缓解便秘问题。​​ 但需确保煮熟并控制摄入量，避免上火或胃肠不适。

1. ​​营养密度高，助力胎儿生长​​
   扁豆含优质植物蛋白、维生素（如B族、K）及矿物质（钙、磷、锌），是胎儿骨骼、智力及视力发育的重要支持。其中锌元素每百克达2.69毫克，对胎儿性器官和神经发育尤为关键。

2. ​​膳食纤维改善消化功能​​
   孕中期易便秘，扁豆中的膳食纤维可加速肠道蠕动，预防或缓解便秘，同时稳定血糖水平，特别适合妊娠期血糖偏高的孕妇。

3. ​​补血与凝血双重作用​​
   扁豆富含铁和维生素K，前者预防孕期贫血，后者增强凝血功能，为分娩可能的大出血风险提前储备。

4. ​​低糖低脂，控糖优选​​
   扁豆升糖指数低，膳食纤维延缓糖分吸收，是妊娠糖尿病孕妇的安全选择，但需采用清蒸、水煮等低油盐烹饪方式。

5. ​​增强免疫力与代谢​​
   其氨基酸和微量元素组合可提升孕妇抵抗力，温补特性还能改善消化不良，但需彻底煮熟以避免毒素残留。

​​总结​​：扁豆是孕20周均衡饮食的优质补充，建议每周2-3次、每次不超过100克，搭配肉类或绿叶菜营养更全面。若出现腹胀或过敏需立即停食并咨询医生。