​​孕妇适量食用羊脑可补充优质蛋白、钙、磷、铁等营养，促进胎儿骨骼和智力发育，但需警惕高胆固醇风险及食品安全问题，务必确保食材卫生并彻底煮熟。​​

孕妇食用羊脑的主要益处源于其营养价值。羊脑富含​​优质蛋白质​​和多种微量元素（如钙、磷、铁），有助于胎儿细胞组织生长及骨骼发育；其中的​​卵磷脂和DHA​​成分可能对胎儿大脑发育产生积极影响。钙元素可强化孕妇骨密度，降低孕期骨质疏松风险。需要注意的是，羊脑胆固醇含量较高，过量摄入可能导致孕妇血脂升高，增加妊娠期高血压或心血管疾病隐患。

科学食用羊脑需严格把控来源与烹饪方式。优先选择正规渠道采购的新鲜羊脑，经专业检疫确保无病原体污染。烹饪过程中务必高温煮熟，彻底破坏寄生虫卵或细菌残留。对于孕早期至中期的特殊体质孕妇（如高血脂、高血压群体），建议在医生指导下限量食用。孕期饮食需注重多样性，单一食材无法满足全面营养需求，应搭配蔬果、谷物、优质蛋白等均衡摄入。

孕妇食用羊脑应权衡营养与风险。控制每周摄入量不超过一次，每次控制在50克左右，辅以清淡烹饪方式。若对羊脑过敏或消化功能较弱，则需避免食用。定期产检监测血脂水平，出现异常症状及时就医。日常膳食中应通过牛奶、豆腐、深海鱼等多元渠道获取钙和蛋白质，避免过度依赖单一食物来源，保障母婴健康。