孕18周1天适量食用羊肉对孕妇和胎儿有多重益处，​​关键亮点包括：补充优质蛋白质促进胎儿发育、预防贫血、增强免疫力、提供B族维生素支持神经系统发育，以及缓解孕吐等不适症状​​。以下是具体分析：

1. ​​优质蛋白质来源​​：羊肉的蛋白质含量高达19.0克/100克，且氨基酸组成接近人体需求，能直接支持胎儿器官和肌肉生长，尤其对孕中期快速发育阶段至关重要。
2. ​​高效补铁防贫血​​：每百克羊肉含铁2.3毫克，且为血红素铁，吸收率是植物性食物的3倍，可显著降低孕期缺铁性贫血风险，改善孕妇气色和体力。
3. ​​免疫调节作用​​：丰富的锌（3.2毫克/100克）和维生素B12能增强孕妇抵抗力，减少感染风险，同时锌元素对胎儿免疫系统构建有积极影响。
4. ​​B族维生素群​​：羊肉富含维生素B1、B2、B6，可缓解孕中期疲劳，促进胎儿脑细胞分裂，其中维生素B12还能预防神经管缺陷。
5. ​​缓解妊娠不适​​：温补特性有助于改善孕中期手脚冰凉，其左旋肉碱（2.1克/公斤）能提升耐疲劳能力，减轻孕吐引发的食欲不振。

需注意选择瘦肉部分，采用炖煮等低脂烹饪方式，单次摄入量控制在100克以内。若孕妇本身体热或对羊肉过敏，应谨慎食用。总体而言，合理搭配的羊肉膳食是孕中期营养补充的安全优选。