孕15周6天适量食用大麦，可为孕妇提供‌膳食纤维、维生素B群及矿物质‌支持，‌稳定血糖水平‌，‌促进消化健康‌，并‌帮助胎儿神经系统发育‌。这一阶段合理摄入大麦有助于优化孕期营养结构，同时降低妊娠期代谢异常风险。

‌膳食纤维改善肠道功能‌
大麦富含水溶性与非水溶性膳食纤维，可增加肠道蠕动效率，减少孕中期因激素变化或子宫压迫导致的便秘问题。其纤维成分还能吸附肠道内多余油脂，辅助调节胆固醇水平，降低妊娠期高脂血症风险。

‌维生素B群助力能量代谢‌
大麦中的维生素B1、B2及烟酸等成分，可提升孕妇对碳水化合物的代谢效率，缓解孕中期易疲劳、乏力等能量不足症状。B族维生素还能促进胎儿神经管发育，尤其在孕15周胎儿脑细胞增殖高峰期具有积极作用。

‌矿物质协同增强营养吸收‌
大麦含有铁、镁、锌等微量元素，铁元素可预防孕中期生理性贫血，镁元素有助于缓解肌肉痉挛及子宫平滑肌紧张，锌则对胎儿骨骼和免疫系统发育起关键作用。大麦中的硒元素具有抗氧化功能，可减少自由基对母胎细胞的损伤。

‌低升糖指数稳定血糖‌
大麦属于低升糖指数（GI值约25）食物，其β-葡聚糖成分可延缓糖分吸收速度，帮助孕妇维持餐后血糖稳定，降低妊娠期糖尿病发生概率，尤其适合血糖控制需求较高的孕中期女性。

合理将大麦融入孕期饮食（如煮粥、搭配杂粮饭），既能补充必需营养素，又能通过膳食多样性提升营养吸收效率。需注意避免过量摄入引发胀气，并优先选择未精加工的全粒大麦以保留营养成分。