在孕14周6天时适量食用花生油对孕妇和胎儿都有诸多好处，主要体现在促进胎儿大脑发育、增强孕妇免疫力以及改善妊娠期健康等方面。以下是具体分析：

1. 促进胎儿大脑发育

花生油富含单不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些成分对胎儿神经系统的发育至关重要。卵磷脂能够促进神经元和神经突触的形成，从而帮助胎儿建立更完善的大脑结构，为将来的智力发展奠定基础。

2. 增强孕妇免疫力

花生油中的维生素E是一种强效抗氧化剂，能够帮助孕妇抵抗自由基的侵害，增强机体免疫力，降低孕期感染的风险。花生油中的矿物质如锌也对孕妇的免疫系统有积极作用。

3. 改善妊娠期健康

花生油中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防妊娠高血压等孕期并发症，从而保障母婴健康。花生油的香味浓郁，可以提升孕妇的食欲，改善因妊娠反应导致的食欲不振。

4. 注意适量摄入

尽管花生油对孕妇和胎儿有益，但摄入量应适中。过量食用可能导致脂肪摄入过多，影响孕妇体重管理和胎儿健康。建议每天食用花生油的量控制在合理范围内，与其他食用油交替使用，保持饮食均衡。

总结

孕14周6天适量食用花生油，不仅可以为胎儿提供大脑发育所需的营养，还能增强孕妇的免疫力和改善整体健康。但需注意控制摄入量，避免因脂肪摄入过多而对身体造成负担。