​​孕14周5天适量食用茭白可为孕妇补充维生素B族、维生素A及铁、锌等营养素，促进胎儿神经发育与视力形成，并缓解孕期水肿与便秘，但需注意搭配与适量食用。​​

1. ​​促进胎儿发育​​：茭白中的维生素B族能够缓解孕妇焦虑、失眠，维持神经系统功能，同时维生素A参与胎儿眼部发育，铁元素预防缺铁性贫血，保障胎儿氧气供应，锌元素则助力胎儿智力与免疫系统发育。

2. ​​缓解孕期不适​​：其膳食纤维可增加饱腹感，控制体重增长，促进肠道有益菌繁殖，减少孕期便秘及肠道疾病风险，还可帮助排出体内毒素。茭白具有利尿作用，能预防和减轻下肢水肿问题。

3. ​​补充孕期流失营养​​：因孕妇新陈代谢加快，茭白富含的水分和钾元素有助于维持体液平衡，滋润皮肤以减少妊娠纹与色斑，清热解毒特性还能改善上火症状，如皮肤痤疮与咽喉肿痛。

4. ​​食用注意事项​​：需控制摄入量避免肠胃不适，搭配温性或平性食材如鸡肉、鱼肉平衡寒性，确保食材新鲜无变质，烹饪时需彻底熟透以杀灭可能存在的寄生虫或细菌。茭白含草酸可能影响钙吸收，建议搭配含钙食物食用。

孕期饮食应注重营养均衡，茭白可作为健康饮食的一部分，但需合理搭配并控制量，若对孕期饮食有疑虑，建议咨询专业医师。