​​孕13周1天吃平菇能显著补充胎儿发育所需营养，包括促进智力发育的氨基酸、强化骨骼的钙和锌，同时增强孕妇免疫力并预防妊娠期高血压。​​

1. ​​促进胎儿智力发育​​
   平菇富含8种人体必需氨基酸，尤其是谷氨酸和赖氨酸，可直接作用于胎儿大脑神经发育，提升脑细胞活性。孕13周正值胎儿神经系统快速分化期，适量摄入平菇能为神经管发育提供关键支持。

2. ​​助力骨骼与器官形成​​
   每100克平菇含钙21毫克、磷220毫克及铁3.2毫克，这些矿物质是胎儿骨骼、牙齿和造血系统发育的必需元素。此时胎儿进入器官成型阶段，充足的矿物质摄入可降低发育畸形风险。

3. ​​双向调节孕妇健康​​
   平菇中的多糖体和硒能增强孕妇免疫功能，降低感染风险；其膳食纤维（每百克含5.6克）可缓解孕中期便秘问题。麦角固醇转化为维生素D的特性有助于钙吸收，协同预防妊娠期高血压和血糖波动。

4. ​​安全食用建议​​
   选择菌盖直径6厘米内的新鲜平菇，彻底清洗后采用蒸煮等低温烹饪，避免营养流失。每日建议量不超过200克，过敏体质者需谨慎。若出现腹胀或皮肤反应应立即停食。

孕13周饮食需注重多元均衡，平菇可作为优质蛋白来源的补充，但需结合深色蔬菜、瘦肉等食材。具体摄入量可参考产检医生建议，确保母婴安全。