孕12周1天吃绿豆有诸多好处，包括促进消化、补充营养、缓解孕期不适等。绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都有积极影响。以下是具体的好处：

1. 1.促进消化：绿豆含有丰富的膳食纤维，有助于缓解孕期常见的便秘问题。膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，帮助孕妇维持良好的消化系统功能。
2. 2.补充营养：绿豆是优质植物蛋白的来源，含有丰富的氨基酸，能够为孕妇提供必要的营养支持。绿豆还富含维生素B族（如B1、B2、B3等），这些维生素对孕妇的代谢功能和神经系统健康至关重要。绿豆中的铁、镁、钾等矿物质有助于预防孕期贫血和维持电解质平衡。
3. 3.缓解孕期不适：绿豆具有清热解毒的功效，能够帮助孕妇缓解因怀孕引起的内热和不适感。尤其是在炎热的季节，适量食用绿豆可以起到消暑降温的作用。绿豆还有助于降低血压和胆固醇，对预防妊娠高血压有一定的辅助作用。
4. 4.增强免疫力：绿豆中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物和维生素C，这些成分能够增强孕妇的免疫系统功能，帮助抵御感染和疾病。免疫力的提升对于孕妇和胎儿的健康都非常重要。
5. 5.控制血糖：绿豆的血糖生成指数较低，食用后不会导致血糖水平急剧上升。对于有妊娠糖尿病风险的孕妇来说，绿豆是一种理想的食物选择，能够帮助控制血糖水平，维持健康的孕期状态。

孕12周1天吃绿豆对孕妇和胎儿的健康有多方面的积极影响。孕妇在食用绿豆时应注意适量，避免过量摄入导致消化不良或腹泻。孕妇在食用绿豆前最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的均衡和健康。通过合理搭配饮食，孕妇可以充分利用绿豆的营养价值，为自己和胎儿的健康保驾护航。