孕11周6天适量食用苤蓝可为孕妇及胎儿提供叶酸、维生素C、膳食纤维等关键营养，帮助促进胎儿神经发育、增强免疫力、预防孕期便秘。苤蓝低热量且成分温和，是孕早期补充营养的安全选择。
分点论述：
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叶酸补充
苤蓝富含天然叶酸，孕早期胎儿神经系统发育需要充足的叶酸支持。每天摄入约400微克叶酸可降低神经管缺陷风险，而100克苤蓝含叶酸约30-50微克，可作为饮食补充来源之一。 -
维生素C强化吸收
苤蓝的维生素C含量高于普通根茎类蔬菜，每100克约含30毫克。维生素C不仅增强孕妇免疫力，还能促进非血红素铁的吸收，辅助预防妊娠期贫血。 -
膳食纤维缓解便秘
孕早期因激素变化易出现便秘。苤蓝中膳食纤维含量达3.6克/100克，可刺激肠道蠕动，软化粪便，帮助孕妇维持规律排便。 -
低钠高钾稳定体液
苤蓝的钾元素（约350毫克/100克）有助于平衡体内电解质，缓解孕早期水肿；同时钠含量低，适合需要控盐的孕妇。
总结提示：
孕11周食用苤蓝建议以清炒、煮汤或凉拌为主，每日摄入量控制在100-150克。若出现胀气等不适，可减少食用量或调整烹饪方式。需注意饮食多样化，避免单一依赖苤蓝补充营养。
