​​孕8周5天适量吃刀鱼可补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，助力胎儿大脑发育并预防孕期贫血，但需注意食材安全和烹饪方式。​​

刀鱼是高蛋白食物，每100克鱼肉含18克左右蛋白质，能为孕妇提供必需氨基酸以支持自身代谢和胎儿细胞增殖。其富含的ω-3脂肪酸（如DHA）可促进胎儿大脑皮层和视网膜神经细胞分化，在孕早期摄入对神经管闭合及视力形成尤为重要。刀鱼含钙、磷、铁等矿物质，钙元素能增强孕妇骨密度并促进胎儿骨骼矿化，铁元素则参与血红蛋白合成以降低缺铁性贫血风险。

挑选刀鱼时需关注产地及污染指标，建议选择低汞水域捕捞的新鲜鱼获，冷藏运输保存需在-18℃以下。烹饪方法推荐清蒸或炖煮，温度控制在80℃-100℃，时间不超过15分钟，以保留Omega-3活性并避免营养流失。孕妇每日鱼类摄入量建议控制在200-300克范围内，每周食用2-3次即可满足需求。需警惕加工刀鱼制品可能含防腐剂或过氧化油脂，孕早期体质敏感者应减少食用频次。

妊娠期间饮食需注重多样性，单一种类无法满足全面营养。除刀鱼外，可交替摄入鳕鱼、鲈鱼等低汞鱼类，配合深色蔬菜（菠菜、西兰花）补充叶酸，搭配坚果与植物油摄入维生素E。每日需保证2000毫升水分摄入并分时段饮用，烹饪时控制盐分不超过5克/日。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿或胎动异常，应立即停止并咨询产科医生。