在孕4周1天时食用荷兰豆可以为孕妇提供丰富的营养支持，包括 叶酸、维生素C、膳食纤维和植物蛋白，这些营养素对孕妇和胎儿的健康发育至关重要。

叶酸是孕早期非常重要的营养素。荷兰豆中含有丰富的叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷，促进胎儿的健康发育。叶酸在细胞分裂和DNA合成中起关键作用，因此在孕早期摄入足够的叶酸可以显著降低胎儿出现先天性缺陷的风险。

维生素C在荷兰豆中含量较高。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于增强孕妇的免疫系统功能，帮助抵御感染和疾病。维生素C还有助于促进铁的吸收，这对于预防孕期贫血非常重要。孕期贫血可能导致孕妇疲劳、头晕等症状，因此摄入足够的维生素C有助于维持孕妇的整体健康。

第三，膳食纤维是荷兰豆的另一个重要成分。孕期由于激素变化和子宫增大，许多孕妇会经历便秘等问题。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持消化系统的健康。膳食纤维还能帮助控制血糖水平，降低妊娠糖尿病的风险。

植物蛋白是荷兰豆中的重要营养成分。蛋白质是胎儿生长发育的基本物质，摄入足够的蛋白质有助于胎儿的肌肉、骨骼和器官的发育。荷兰豆作为一种植物性蛋白来源，不仅提供优质蛋白，还含有较低的脂肪和热量，有助于孕妇维持健康的体重。

孕4周1天时食用荷兰豆可以为孕妇提供多种必需的营养素，包括叶酸、维生素C、膳食纤维和植物蛋白。这些营养素不仅有助于胎儿的健康发育，还能增强孕妇的免疫系统，促进消化健康，并帮助维持健康的体重。适量食用荷兰豆是孕期饮食中一个不错的选择。