怀孕第31周适量食用苜蓿能​​补充孕期关键营养​​、​​缓解便秘​​并​​支持胎儿发育​​。苜蓿富含维生素C、K、B族及矿物质（如钙、铁），其膳食纤维可促进肠道健康，而植物蛋白和抗氧化成分有助于母婴免疫系统。需注意煮熟食用、控制草酸摄入，避免过量。

1. ​​营养密度高，助力胎儿生长​​
   苜蓿的维生素C（增强免疫力）和维生素K（预防出血）含量突出，钙、磷等矿物质直接促进胎儿骨骼发育。其植物蛋白含量优于普通蔬菜，为孕晚期提供额外氨基酸来源。

2. ​​天然膳食纤维，改善孕期便秘​​
   每100克苜蓿含约3克膳食纤维，能温和刺激肠道蠕动。孕31周子宫压迫消化道易引发便秘，适量食用煮熟苜蓿可缓解症状，优于药物干预。

3. ​​低热量高活性成分，调节代谢​​
   苜蓿热量仅23千卡/100克，适合控制体重增长。黄酮类物质抗氧化，减少自由基损伤，对妊娠期代谢压力有潜在保护作用。建议清炒或凉拌保留营养。

4. ​​食用安全提示​​
   每日不超过200克，避免生食以防细菌感染。草酸可能干扰钙吸收，搭配高钙食物（如牛奶）可中和影响。脾胃虚寒者慎食。

孕晚期饮食需多样化，苜蓿可作为绿叶蔬菜的补充选择，但不可替代主食或肉类蛋白。出现过敏或腹泻应立即停用并咨询医生。