怀孕第17周适量食用淡豆豉有助于缓解孕吐、补充优质蛋白和促进消化,其发酵工艺还能提升铁元素吸收率,但需注意控制盐分摄入。
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缓解孕吐反应
淡豆豉含有丰富的B族维生素,尤其是维生素B6,能调节神经系统功能,减轻孕早期的恶心感。发酵过程中产生的天然芳香物质可刺激食欲,适合妊娠反应较重的孕妇佐餐。 -
优质植物蛋白来源
每100克淡豆豉含蛋白质约20克,且经过发酵后更易被人体吸收,对胎儿组织发育和孕妇体力维持有积极作用,可作为肉类蛋白的补充选择。 -
改善肠道健康
发酵产生的益生菌和膳食纤维能促进肠道蠕动,预防孕期便秘;其中的低聚糖成分还可调节肠道菌群平衡,减少胀气不适。 -
辅助预防贫血
淡豆豉的铁含量是黄豆的2倍以上,配合发酵生成的有机酸,能提升铁的吸收利用率,对预防妊娠期缺铁性贫血有一定帮助。
注意:每日建议食用量不超过15克,高血压或水肿孕妇需进一步减少盐分摄入。若出现过敏或不适,应立即停用并咨询医生。