怀孕第14周适量食用茭白,能缓解孕期便秘、水肿等不适,同时补充维生素B族、钾等营养素,促进胎儿神经发育和母体代谢平衡。
-
缓解便秘与消化问题
茭白富含膳食纤维(1.9克/100克),可增强肠道蠕动,预防孕期常见的便秘。其性微寒的特性还能缓解孕期内热引起的口干、烦躁。 -
利水消肿
茭白含钾(209毫克/100克)且低钠,有助于调节体内水分平衡,减轻孕中期手脚浮肿和小便不利的症状。 -
营养补充与胎儿发育
- 维生素B族:支持孕妇神经系统功能,改善焦虑、失眠,并促进胎儿神经管发育。
- 铁和锌:预防缺铁性贫血,助力胎儿免疫系统和智力发育。
- 氨基酸与硫元素:嫩茭白中的有机氮易吸收,为母胎提供必需营养。
-
控体重与皮肤健康
低热量(26千卡/100克)和高水分特性有助于控制孕期体重;豆醇成分抑制黑色素生成,可能减少妊娠斑。
注意事项:需焯水去除草酸,避免与豆腐同食;脾胃虚寒者应少量食用,烹饪需彻底熟透。建议搭配温性食材(如鸡肉)平衡寒性,确保饮食多样化。