怀孕第5周适量食用黑大豆能补充优质蛋白、预防贫血并促进胚胎神经发育,但需注意控制摄入量。
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营养密度高
黑大豆富含植物蛋白、铁和叶酸,每100克含蛋白质36克,有助于孕妇增强体质,缓解孕早期疲劳。 -
改善贫血风险
其铁含量是普通黄豆的2倍,配合维生素C食物食用可提升吸收率,降低孕期缺铁性贫血概率。 -
支持胎儿发育
含有的叶酸(每100克约230微克)能减少神经管缺陷风险,锌元素则对细胞分化至关重要。 -
调节激素水平
异黄酮成分可双向调节雌激素,但每日建议不超过20克,避免过量干扰内分泌平衡。 -
缓解便秘
膳食纤维占比15%,能促进肠道蠕动,预防孕早期常见的消化问题。
注意:肾功能异常或大豆过敏者应避免食用,烹饪时建议充分煮熟以减少胀气风险。