怀孕28周吃核桃对胎儿和孕妇自身都有诸多好处，特别是促进胎儿大脑发育、增强免疫力以及改善孕妇血脂水平。在孕期，尤其是孕晚期，营养的补充对于母婴健康至关重要，而核桃作为一种富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等多种营养素的坚果，能够为孕妇和胎儿提供必需的营养支持。
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促进胎儿大脑发育 孕妇适量食用核桃有助于胎儿的大脑和视网膜发育。核桃中含有丰富的α-亚麻酸（ALA），这种物质可以在体内转化为DHA，对胎儿神经系统的形成和发展非常重要。核桃还含有磷脂成分，有助于提高宝宝的记忆力。
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增强免疫力 核桃中的抗氧化剂如维生素E和多酚类化合物可以增强母体及胎儿的免疫系统，帮助抵御感染和疾病。锌元素也是维持免疫系统正常运作的重要矿物质之一，通过食用核桃可以获得充足的锌，从而维护良好的免疫功能。
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改善血脂水平 随着孕期的发展，孕妇可能会面临血脂异常的问题。核桃中的多不饱和脂肪酸占脂肪总量的比例较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，并且有研究显示，持续摄入一定量的核桃能够有效降低甘油三酯水平。
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调节肠道环境与缓解便秘 孕期便秘是许多孕妇会遇到的问题。核桃中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题的发生。核桃特有的鞣花单宁还能促进有益菌群的增长，进一步改善肠道健康状况。
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缓解心理压力 怀孕期间，很多女性都会经历不同程度的心理压力或者焦虑情绪。核桃中的镁元素和色氨酸参与了5-羟色胺的合成过程，这有助于减轻孕妇的压力感并提升心情状态。
怀孕28周时食用核桃对孕妇及其未出生的孩子来说都是十分有利的。它不仅能促进胎儿大脑发育、增强免疫力，还能改善孕妇的血脂水平，缓解便秘现象，并有助于减轻孕期的心理压力。不过需要注意的是，尽管核桃营养价值高，但过量食用可能导致消化不良等问题，因此建议每日适量食用，并根据个人体质调整摄入量。在享受核桃带来的益处的也要注意均衡饮食，确保获得全面的营养供给。
