怀孕28周时适量吃马铃薯对孕妇有‌补充能量、预防便秘、促进胎儿发育‌等好处。马铃薯富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素矿物质，是孕期营养的良好来源。

1. ‌快速补充能量‌
   马铃薯含有丰富的碳水化合物，能为孕妇提供持续能量，缓解孕中期的疲劳感。28周时胎儿快速生长，孕妇基础代谢率提高15-20%，每天1个中等大小（约150g）的马铃薯可满足额外能量需求。

2. ‌改善肠道功能‌
   每100g马铃薯含2.2g膳食纤维，蒸煮后形成的抗性淀粉能促进肠道蠕动。孕28周子宫压迫直肠易引发便秘，每周食用3-4次带皮马铃薯可增加粪便体积，降低37%的便秘风险。

3. ‌支持胎儿器官发育‌
   马铃薯皮富含维生素B6（每100g含0.3mg），是合成神经递质的必需营养素，有助于胎儿大脑和神经系统发育。所含的钾元素（约400mg/100g）能调节孕妇体液平衡，预防妊娠高血压。

4. ‌经济安全的营养选择‌
   相比其他主食，马铃薯致敏性低且易消化，适合孕中晚期肠胃敏感期。建议选择新鲜无芽的马铃薯，蒸煮或烤制保留营养，避免油炸以减少油脂摄入。

注意发芽或发绿的马铃薯含龙葵素需丢弃，合并妊娠糖尿病的孕妇应控制单次食用量在100g以内，并搭配蛋白质食物延缓血糖上升。合理食用马铃薯能让孕晚期饮食更均衡多样。