怀孕26周适量食用蕹菜可补充孕期关键营养、促进消化健康、增强母婴免疫力。蕹菜富含叶酸、膳食纤维、钙和维生素C等营养素，是孕中晚期理想的绿叶蔬菜选择。

1. 预防贫血与神经管缺陷
   蕨菜含有丰富的叶酸（每100克约含140微克），可满足孕26周每日叶酸需求的35%。叶酸不仅参与红细胞生成预防孕期贫血，更是胎儿神经系统发育的重要保护因子。建议搭配富含维生素C的水果同食，促进铁元素吸收。

2. 缓解孕期便秘困扰
   每100克蕹菜含2.2克膳食纤维，相当于日需量的8.8%。其纤维质能增加肠道内容物体积，刺激肠道蠕动，配合充足水分摄入可有效缓解孕中晚期常见的排便困难问题。需注意焯水去除草酸，避免影响钙质吸收。

3. 骨骼健康双重保障
   钙含量达99毫克/100克，配合维生素K的特殊组合，既支持胎儿骨骼矿化，又可预防孕妇钙流失。建议与乳制品错开食用时间，避免鞣酸干扰钙吸收。

4. 天然抗氧化防护屏障
   丰富的维生素C（25毫克/100克）与β-胡萝卜素协同作用，可中和自由基，降低妊娠期炎症反应风险。紫色茎品种含更多花青素，建议选择新鲜嫩叶凉拌食用。

需特别注意：每日食用量控制在200克以内，脾胃虚寒者建议用蒜蓉清炒。避免生食或与寒性海鲜同食，烹调前需流水冲洗3分钟去除农残。若出现胃肠不适应立即停食并咨询产科医生。