怀孕16周时适量食用牛骨髓能为孕妇和胎儿提供多重益处，​​关键优势包括补充胎儿骨骼发育所需钙质、促进脑神经发育、增强孕妇免疫力以及改善肌肤状态​​，但需注意控制脂肪摄入以避免孕期体重过快增长。

​​提供胎儿骨骼发育关键营养​​
牛骨髓富含钙质及磷元素，是胎儿骨骼和牙齿形成的重要原料，可有效预防孕期因钙质流失导致的抽筋问题，同时降低新生儿低钙血症风险。

​​促进胎儿大脑与神经系统发育​​
骨髓中的磷脂、胆固醇与优质蛋白质参与胎儿脑细胞增殖与神经传导通路构建，尤其对16周进入快速发育期的胎儿中枢神经系统尤为重要。

​​增强孕妇免疫力与造血功能​​
牛骨髓中的优质蛋白与铁、锌等微量元素可提升孕妇血红蛋白水平，改善妊娠期贫血症状，同时增强抗感染能力，减少孕期患病几率。

​​改善皮肤状态预防妊娠纹​​
含有的月桂酸、维生素B族及亚油酸成分，能增强皮肤屏障功能，提升弹性纤维韧性，辅助降低妊娠纹发生率。

​​注意事项与食用建议​​
建议每周食用1-2次，每次不超过100克，并搭配富含膳食纤维的蔬菜，避免单一高脂肪饮食影响血糖代谢。存在高血脂或妊娠期糖尿病的孕妇需遵医嘱控制摄入量，可将骨髓与胡桃肉搭配烹饪以提高营养利用率。