怀孕15周时，适量食用荸荠可以为孕妇带来多种益处，包括促进消化、增强免疫力、补充胎儿发育所需的营养素等。荸荠富含维生素C、膳食纤维、磷元素等多种营养成分，对孕妇和胎儿的健康都有积极的影响。

• 促进消化与预防便秘：荸荠含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，有效缓解孕期常见的便秘问题，保持消化系统的健康。

• 增强免疫力：荸荠中的维生素C含量较高，这种抗氧化剂能够增强孕妇的免疫系统，帮助抵抗感染，保护母体及胎儿免受疾病的侵害。

• 支持胎儿骨骼和大脑发育：荸荠中含有的磷元素对胎儿的骨骼生长和大脑发育尤为重要，适量摄入有助于胎儿健康成长。

• 利尿作用与减轻水肿：荸荠具有一定的利尿效果，可以帮助减轻孕妇在妊娠期间可能出现的水肿现象，维持体内水分平衡。

• 抗炎与抗菌特性：荸荠含有荸荠英，这是一种不耐热的抗菌成分，对于某些病菌有抑制作用，同时还能帮助预防孕期感染。

总结而言，在怀孕15周时，适量食用荸荠不仅有助于改善孕妇自身的健康状况，还能为胎儿的成长提供必要的营养支持。不过，建议孕妇在食用前确保荸荠彻底清洗干净，并根据个人体质调整食用量，以享受其带来的健康益处。任何食物都不应过量食用，合理搭配饮食才是关键。