怀孕12周时，适量食用李子能够为孕妇带来多重益处，包括促进胎儿健康发育、缓解孕期便秘、调节血糖水平以及增强免疫力。这些好处主要得益于李子中富含的维生素C、纤维素、矿物质和其他抗氧化物质，它们共同作用，有助于满足孕期特殊的营养需求。

李子中的维生素C对于胎儿的免疫系统和骨骼发育至关重要，它能促进铁的吸收，帮助预防孕期贫血，从而支持胎儿健康成长。钾元素的存在有助于调节体内电解质平衡，防止水肿现象的发生。

李子富含膳食纤维，这有助于改善肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。相比使用药物来解决便秘，通过食用李子等自然方式更为安全且无副作用，但应避免空腹食用以减少对胃部的刺激。

李子的糖分主要由果糖和葡萄糖组成，其较低的升糖指数意味着对血糖的影响较小，因此适合需要控制血糖水平的孕妇食用。维持稳定的血糖水平对于胎儿的正常发育尤为重要。

李子含有多种抗氧化成分，如多酚类物质，可以帮助对抗体内的氧化应激，减轻孕期压力，并有助于胎盘健康运作，对胎儿的成长具有积极影响。适量摄入富含抗氧化成分的食物还能降低某些妊娠并发症的风险。

值得注意的是，尽管李子对孕妇及其胎儿有许多潜在的好处，但仍需注意适量食用。过量食用可能导致胃肠不适或血糖波动，特别是对于那些有肠胃敏感或妊娠糖尿病风险的孕妇来说更应注意。选择新鲜成熟的李子并彻底清洗干净也是确保食用安全的重要步骤。

在怀孕12周时适当地将李子纳入饮食中可以为孕妇提供必要的营养支持，同时也有利于胎儿的健康发展。不过，合理的均衡饮食是孕期健康的基础，建议孕妇根据自身情况咨询医生或营养师，制定科学的饮食计划以保证母婴的安全与健康。