怀孕12周吃白鱼有助于提供丰富的蛋白质、必需的omega-3脂肪酸以及维生素和矿物质，对胎儿发育和母体健康均有诸多益处。

1. 蛋白质供给： 白鱼是优质的蛋白质来源，而蛋白质是胎儿生长和细胞修复的关键营养素。怀孕期间，母体对蛋白质的需求增加，以支持胎儿的快速发育。

2. omega-3脂肪酸： 白鱼富含omega-3脂肪酸，如DHA和EPA，这些脂肪酸对胎儿的大脑和视力发育至关重要。DHA是构成胎儿大脑和视网膜的重要成分，而EPA则有助于减少炎症和促进血液循环。

3. 维生素和矿物质： 白鱼还富含维生素D、B12、磷和硒等矿物质。维生素D对胎儿的骨骼发育和免疫系统功能至关重要，而B12则有助于红细胞的生成和神经系统的正常运作。磷和硒等矿物质也对胎儿的生长和发育起到重要作用。

4. 低汞含量： 与某些其他鱼类相比，白鱼通常含有较低的汞含量，因此可以作为怀孕期间安全的鱼类选择。仍需注意选择新鲜、可靠的来源，并避免生食或未煮熟的鱼类。

5. 烹饪方式： 为了最大限度地保留白鱼的营养和口感，建议选择健康的烹饪方式，如烤、蒸或煮。避免使用过多的油或高温煎炸，以免产生有害物质。

总结： 怀孕12周吃白鱼对胎儿发育和母体健康均有诸多益处，包括提供丰富的蛋白质、必需的omega-3脂肪酸以及维生素和矿物质。仍需注意选择新鲜、可靠的来源，并采用健康的烹饪方式。如有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。