怀孕11周吃鹅蛋有许多好处，包括提供优质蛋白质、促进胎儿大脑发育、补充多种维生素和矿物质以及增强孕妇免疫力等。以下是具体的好处：

1. 1.提供优质蛋白质：鹅蛋富含高质量的蛋白质，这对于孕妇和胎儿的健康发育至关重要。蛋白质是身体细胞和组织的基本组成部分，怀孕期间摄入足够的蛋白质有助于胎儿的肌肉、骨骼和器官的正常生长。蛋白质还能帮助孕妇维持自身的健康和体力。
2. 2.促进胎儿大脑发育：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这是一种对大脑健康非常重要的营养素。卵磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，特别是在大脑细胞中含量较高。怀孕期间摄入足够的卵磷脂，有助于胎儿大脑的发育，提高记忆力和认知能力，为宝宝未来的智力发展打下良好基础。
3. 3.补充多种维生素和矿物质：鹅蛋是多种维生素和矿物质的良好来源，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12、铁、锌和硒等。这些营养素在怀孕期间尤为重要。例如，维生素A有助于胎儿的视力发育，维生素D和钙共同促进骨骼健康，而铁则是预防孕妇贫血的重要元素。锌和硒等微量元素则有助于增强免疫系统功能。
4. 4.增强孕妇免疫力：鹅蛋中含有丰富的免疫球蛋白和抗氧化物质，这些成分有助于增强孕妇的免疫系统功能。怀孕期间，孕妇的免疫系统可能会受到一定的影响，容易受到感染和疾病的侵袭。通过摄入鹅蛋，孕妇可以更好地抵御外界病菌的侵害，保持身体健康，从而为胎儿的发育提供一个良好的环境。
5. 5.帮助消化和预防便秘：鹅蛋中的蛋白质和脂肪易于消化吸收，不会给孕妇的肠胃带来负担。鹅蛋还含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。怀孕期间，许多孕妇都会面临消化不良和便秘的问题，适量食用鹅蛋可以起到一定的缓解作用。

怀孕11周时适量食用鹅蛋可以为孕妇和胎儿提供多种必需的营养素，促进胎儿健康发育，同时也有助于增强孕妇的免疫力，维持身体健康。孕妇在食用鹅蛋时也应适量，注意饮食的均衡和多样化，以确保获得全面的营养支持。