怀孕7周适量食用蒲公英可补充孕期所需营养并辅助缓解孕早期不适，但需注意食用安全性与剂量控制。蒲公英根、叶含有丰富的叶酸、维生素C及矿物质，但其药用特性需结合个体体质谨慎使用。

1. 营养补充与胎儿发育支持
   蒲公英嫩叶中每100克含叶酸约36微克，可辅助预防胎儿神经管缺陷；维生素C含量（47毫克）高于常见果蔬，有助于提升孕妇免疫力。其钙、铁、钾等矿物质对胎儿骨骼发育和母体电解质平衡有积极作用，但需通过焯水降低草酸含量以避免影响钙吸收。

2. 缓解孕吐与消化调节
   蒲公英中的胆碱成分能调节胆汁分泌，改善孕早期恶心、腹胀等消化不适。建议以3-5克干燥蒲公英叶泡水饮用，或取嫩叶凉拌（每日不超过50克），避免过量引发腹泻。注意与生姜、陈皮配伍使用可增强止吐效果。

3. 抗氧化与炎症管理
   含有的绿原酸、黄酮类物质具有抗炎作用，对孕期牙龈肿胀、尿道轻微感染有辅助缓解效果。推荐用鲜蒲公英根煮水（每日10克以内）漱口或外敷，禁止内服浓煎剂以免刺激子宫平滑肌。

4. 食用安全须知
   • 过敏测试：首次食用前取汁液涂抹手臂内侧，观察24小时无红疹再试吃
   • 避免药用部位：优先选择人工种植的嫩叶，野生蒲公英根可能富集重金属
   • 配伍禁忌：不宜与抗凝血药物、含利尿成分的保健品同服

孕期饮食需以医生指导为准，蒲公英作为辅助食材可酌情使用，出现腹痛或异常分泌物应立即停用并就医。建议选择正规渠道的有机蒲公英产品，烹调前充分清洗并高温处理以降低风险。