怀孕2周适量食用蓬蒿菜对孕妇和胎儿均有显著益处，其富含的维生素A、维生素C、钙、铁、钾及膳食纤维能有效助力孕期健康，但需注意控制食用量以避免肠胃负担。

1. ​​维生素A促进胎儿视力发育​​：蓬蒿菜中的维生素A是胎儿视网膜发育的关键营养素，尤其在孕早期对眼睛结构形成至关重要，有助于预防先天性视力缺陷。

2. ​​维生素C增强免疫功能​​：该成分可提升孕妇免疫力，降低孕期感冒风险，同时促进铁吸收，减少缺铁性贫血发生率，保障母体与胎儿氧气供给稳定。

3. ​​矿物质支持骨骼与生理调节​​：高含量的钙参与胎儿骨骼与牙齿发育，铁元素预防孕妇贫血，钾则协助维持体内电解质平衡，缓解因激素变化引发的水肿症状。

4. ​​膳食纤维改善孕期便秘​​：蓬蒿菜的膳食纤维能刺激肠道蠕动，改善孕期便秘问题，并产生饱腹感以控制体重增长，减少妊娠糖尿病与高血压隐患。

5. ​​天然芳香刺激食欲​​：其挥发性精油赋予的清香可缓解孕吐不适，刺激味觉与嗅觉神经，帮助食欲不振的孕妇摄入充足营养。

孕妇食用蓬蒿菜时应注意每日摄入量控制在100-200克以内，确保彻底清洗以清除农药残留，并搭配多样化食材以均衡营养，若出现过敏反应应立即停食并就医。