怀孕一个多月吃苜蓿有助于补充维生素和矿物质，促进胎儿健康发育。

怀孕一个多月是胎儿发育的关键时期，孕妇的饮食对胎儿的健康成长至关重要。苜蓿作为一种营养丰富的植物，富含维生素K、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等多种营养成分，对孕妇和胎儿都有诸多好处。

1. 维生素K含量丰富：苜蓿是维生素K的优质来源，有助于血液凝固和骨骼健康。怀孕期间，孕妇对维生素K的需求增加，食用苜蓿可以帮助满足这一需求，促进胎儿的骨骼发育。

2. 维生素A和C的良好来源：苜蓿富含维生素A和维生素C，这两种维生素对胎儿的免疫系统和皮肤发育至关重要。维生素A还有助于维持孕妇的视力健康，而维生素C则有助于铁的吸收和利用。

3. 矿物质的宝库：苜蓿富含钙、铁、镁等矿物质，这些矿物质对胎儿的骨骼、牙齿和血液发育至关重要。钙有助于胎儿的骨骼和牙齿发育，铁有助于预防贫血，镁则参与体内多种酶的合成。

4. 膳食纤维的良好来源：苜蓿富含膳食纤维，有助于维持孕妇的消化系统健康。怀孕期间，孕妇容易出现便秘等问题，食用苜蓿可以帮助缓解这些问题。

5. 低热量、低脂肪：苜蓿是一种低热量、低脂肪的食物，适合孕妇在控制体重的同时获取营养。

需要注意的是，虽然苜蓿对孕妇和胎儿有益，但也不应过量食用。孕妇在食用苜蓿前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的均衡和安全。孕妇应选择新鲜、有机的苜蓿，避免食用可能受到污染的苜蓿。