怀孕28周是胎儿大脑发育的关键时期，此时适量食用草鱼可以为孕妇和胎儿提供丰富的营养支持。草鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA）、多种维生素和矿物质，对促进胎儿大脑发育、增强孕妇免疫力及改善血液循环等方面具有显著作用。

1. 促进胎儿大脑发育

草鱼中的DHA（二十二碳六烯酸）是一种重要的不饱和脂肪酸，对胎儿大脑和视网膜的发育至关重要。孕晚期胎儿对DHA的需求增加，草鱼恰好是DHA的良好来源，可以帮助胎儿建立更完善的大脑神经系统和视觉功能。

2. 提供优质蛋白质

草鱼含有丰富的优质蛋白质，每100克草鱼含16.6克蛋白质，能够为孕妇提供必需的氨基酸，促进胎儿细胞和组织的生长发育。蛋白质还能帮助孕妇增强免疫力，预防孕期贫血。

3. 改善血液循环

草鱼中的不饱和脂肪酸有助于软化血管，促进血液循环，降低孕妇孕期心血管疾病的风险。草鱼还富含硒元素，具有抗氧化作用，可以延缓衰老并改善孕妇的皮肤状态。

4. 补充矿物质

草鱼含有钙、磷、铁等矿物质，有助于胎儿骨骼和牙齿的发育，同时满足孕妇对钙和铁的需求。在孕晚期，胎儿会加速钙和铁的储存，草鱼的营养成分可以很好地支持这一过程。

总结

孕28周食用草鱼可以为孕妇和胎儿提供全面的营养支持，尤其对胎儿大脑发育和孕妇健康至关重要。食用时需注意适量，避免过量摄入脂肪，同时确保食材新鲜、烹饪方式健康，以充分发挥草鱼的营养价值。