孕26周吃荷兰豆的好处主要包括提供丰富的营养和促进胎儿发育。

1. 补充蛋白质：荷兰豆富含优质蛋白质，有助于维持孕妇的肌肉健康和组织修复，同时也为胎儿的生长提供必要的蛋白质。

2. 提供膳食纤维：荷兰豆中的膳食纤维有助于孕妇的消化健康，预防便秘，并维持肠道功能的正常运作。

3. 丰富的维生素和矿物质：荷兰豆是维生素K、维生素C、叶酸、钾和铁的良好来源。这些营养素对孕妇的健康至关重要，有助于预防贫血、促进骨骼健康和支持免疫系统。

4. 促进胎儿发育：荷兰豆中的叶酸对胎儿的神经系统发育至关重要。充足的叶酸摄入可以降低胎儿神经管缺陷的风险，并支持胎儿的正常生长和发育。

5. 低热量，高营养：荷兰豆是一种低热量的食物，适合孕妇在控制体重的同时获取丰富的营养。它们可以作为健康的零食或作为餐点的配菜，增加营养摄入的多样性。

6. 抗氧化作用：荷兰豆富含抗氧化剂，如维生素C和类黄酮，这些物质有助于保护孕妇的身体免受自由基的损害，并支持整体健康。

总结：孕26周吃荷兰豆对孕妇和胎儿都有诸多好处，包括补充蛋白质、提供膳食纤维、丰富的维生素和矿物质、促进胎儿发育、低热量高营养以及抗氧化作用。将荷兰豆纳入饮食中，可以为孕妇提供全面的营养支持，促进母婴健康。