孕23周吃鸡蛋的好处主要包括提供优质蛋白质、促进胎儿发育、维持孕妇健康等。

1. 提供优质蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，对于孕妇来说尤为重要。蛋白质是胎儿生长和发育所必需的营养素，它有助于构建胎儿的组织和器官。每100克鸡蛋含约13克蛋白质，且氨基酸组成与人体需求接近，易于消化吸收。

2. 促进胎儿发育：鸡蛋富含的胆碱是一种重要的营养物质，对胎儿的大脑发育和神经系统的正常功能至关重要。胆碱有助于合成神经递质乙酰胆碱，促进记忆形成和认知功能的发展。鸡蛋还含有其他重要的维生素和矿物质，如维生素B12、叶酸、铁和锌，这些都对胎儿的发育有积极影响。

3. 维持孕妇健康：除了对胎儿的好处，鸡蛋对孕妇本身也有多种益处。它们提供的能量可以帮助满足孕妇增加的能量需求，支持新陈代谢和身体活动。鸡蛋中的维生素D有助于钙的吸收和利用，维持骨骼健康。鸡蛋还含有抗氧化剂，如硒和维生素E，有助于保护细胞免受自由基的损害。

4. 经济实惠且易于获取：鸡蛋是一种经济实惠且易于获取的食材，适合不同饮食预算和生活方式的孕妇。它们可以作为早餐、午餐或晚餐的一部分，也可以作为健康的零食。

总结：孕23周吃鸡蛋对孕妇和胎儿都有诸多好处，包括提供优质蛋白质、促进胎儿发育、维持孕妇健康等。将鸡蛋纳入均衡的饮食中，可以为孕妇和胎儿提供重要的营养支持。